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酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，。

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，格里拉改变了这种招聘模式格里拉打破了酒店人事部试合格后再约部门经理/总监进二试的有模式，而是请部门经理根空缺职位的职能求进一试，合格后再由人力资源部进二试及背景调查。这种改变最大限度地给予用人部门择人才的机会，是让人力资源部成为酒店运营部门的合作伙

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足的，因他更追求的种享受，作为经营者来说，应更多去考虑来人群住酒店的需求是么，强化顾维护系统，而不再是仅仅满足顾睡觉的求作为国产大牌的五洲皇冠国际酒店如何在国际大牌环伺的酒店领域竞争红海寻求突围?让我从五洲皇冠的品牌行为管一斑于国内酒店集

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